好醋幫助胃而不傷胃

2015-01-17 15:39

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好醋幫助胃而不傷胃，用天然釀造米醋泡姜是一種很好的養生方法，它具有養胃、減肥、防脫發、防止慢性病和提升人體陽氣的功效。有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，其實所喝的醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。

制作醋泡姜及服用方法：

制作：先把生姜切薄片放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質；米醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用米醋泡的姜片放冰箱的冷藏室里儲存。

服用方法：

一周以后就可以食用，每天吃2至4片鮮姜。

好醋幫助胃而不傷胃 ——摘自《天天吃醋》

有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，其實所喝的醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物，萃取養分，促進消化，補足器官所需的必需營養素，增強活力，改善體質。

胃分泌的胃酸可以消化動物性蛋白，但是胃酸過多卻會引起胃炎，甚至胃癌。因為胃酸會破壞胃壁黏膜，反使胃酸分泌不足，有害菌滋長。所以慢性胃炎患者，應積極喝釀造醋，改善發炎狀況，胃脹氣與反酸的情形也會明顯改善。

食物是酸性還是堿性并不是用味蕾的感覺來分辨，而是要看在人體中經過消化分解后，最終產物是酸性還是堿性來區別，像肉質品和糖，在吃的時候并不覺得酸，在消化分解的時候才會產生酸。有很多人胃酸過多，可能起因于攝取了過多的動物性蛋白與糖。這些人應盡量少攝取糖，特別是精制糖制成的食品。

這個世界上的生物其實是可以靠自身的力量來預防或治療疾病的。人類具有自然治愈的能力，自愈力來自腎上腺皮質激素的作用，如果腎上腺皮質激素分泌不足，自愈力自然會降低。而醋可幫助身體生成腎上腺皮質激素，使身體的自愈力增強。

一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強免疫力，預防各種疾病的發生，可以說醋是改善身體機能的保健性食品。對于高血壓等久治不愈的慢性病的患者而言，醋在人體內具有排鈉的作用，能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風、糖尿病、風濕痛、肝病、鼻竇炎、胃腸道與皮膚方面的疾病，飲用釀造醋一段時間之后，病情可明顯改善。

總而言之，醋不是藥物，而是天然的食品，也是祖先智慧的結晶。醋**的貢獻在于能夠恢復身體本來就具備的防衛功能與自愈能力。