醋泡姜——百病不上身!

2017-02-22 14:49 邊城生物

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　　國醫大師路志正老先生，他是江澤民的私人醫生，現年96歲。中國中醫科學院主任醫師，1939年2月起從事中醫臨床工作，為全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師、“首都國醫名師”，***非物質文化遺產傳統醫藥項目代表性傳承人。

　　您見過90多歲還上班的人嗎？國醫大師路志正就是這樣，他可以稱得上是北京城里最老的"上班族”。不光路老長壽，路老的夫人今年也已90多歲高齡。

　　國醫大師路志正老先生的養生秘方：米醋泡姜

　　現年96歲，體檢各項指標正常，血管彈性很好。路老有著90多歲的年齡，40歲的心臟。每年路老都會體檢，檢查的結果都是一樣，所有的數值都在正常范圍之內，所有的結果都是“未見明顯異常”，血管彈性很好。

　　他的養生方法就是長期堅持每天早上三片“米醋泡姜”。他在幫助別人“用對醋、會用醋、用好醋”，給別人身體帶來健康的同時，也給自己帶來了健康長壽。

有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，其實所喝的醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。

好醋幫助胃而不傷胃，用天然釀造米醋泡姜是一種很好的養生方法，它具有養胃、減肥、防脫發、防止慢性病和提升人體陽氣的功效。

這里向大家推薦用 神秘湘西牌原香醋泡姜

制作醋泡姜及服用方法：

原香醋泡姜

米醋泡姜是一種養生的方法，原香醋泡生姜具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。

長期服用，延年益壽，北京96歲的非物質文化遺產傳承人路志正老先生用此法40年，記憶力、精氣神相當于40歲的中年人。

材料：生姜適量，原香醋適量

做法介紹：先把生姜切成薄片放在瓶子里，隨后把原香醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質；原香醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用原香醋泡過的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。

服用方法：一周以后就可以食用，每天吃2—4片鮮姜。

　　中央電視臺《中華醫藥》介紹路志正吃醋泡姜40多年，體檢表明路志正“91歲的年紀，40歲的心臟”，并由此風行全國。吃姜時加醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的，于是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣。

　　　這個健康故事是國醫大師路志正的 ——《我的健康“姜”中來》，九十多歲的路老現在還堅持在一周三個上午的門診，平時還有開會和一些保健工作，更讓人稱奇的是他的體檢報告顯示，他的血管彈性跟四、五十歲的健康男子是一樣的，這讓我們無法想像，是什么樣的養生方法能讓路老的身體保養的這么好呢?

他告訴一個很簡單的養生方法，每天早上吃三片用原香醋泡過的生姜。

好醋幫助胃而不傷胃 ——摘自《天天吃醋》

有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，其實所喝的醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物，萃取養分，促進消化，補足器官所需的必需營養素，增強活力，改善體質。

胃分泌的胃酸可以消化動物性蛋白，但是胃酸過多卻會引起胃炎，甚至胃癌。因為胃酸會破壞胃壁黏膜，反使胃酸分泌不足，有害菌滋長。所以慢性胃炎患者，應積極喝釀造醋，改善發炎狀況，胃脹氣與反酸的情形也會明顯改善。

食物是酸性還是堿性并不是用味蕾的感覺來分辨，而是要看在人體中經過消化分解后，最終產物是酸性還是堿性來區別，像肉質品和糖，在吃的時候并不覺得酸，在消化分解的時候才會產生酸。有很多人胃酸過多，可能起因于攝取了過多的動物性蛋白與糖。這些人應盡量少攝取糖，特別是精制糖制成的食品。

這個世界上的生物其實是可以靠自身的力量來預防或治療疾病的。人類具有自然治愈的能力，自愈力來自腎上腺皮質激素的作用，如果腎上腺皮質激素分泌不足，自愈力自然會降低。而醋可幫助身體生成腎上腺皮質激素，使身體的自愈力增強。

一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強免疫力，預防各種疾病的發生，可以說醋是改善身體機能的保健性食品。對于高血壓等久治不愈的慢性病的患者而言，醋在人體內具有排鈉的作用，能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風、糖尿病、風濕痛、肝病、鼻竇炎、胃腸道與皮膚方面的疾病，飲用釀造醋一段時間之后，病情可明顯改善。

總而言之，醋不是藥物，而是天然的食品，也是祖先智慧的結晶。醋**的貢獻在于能夠恢復身體本來就具備的防衛功能與自愈能力。