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  • 發布時間:2022-09-08 18:54:59
  • 來源:茶葉網

世界微速訊:金花茯茶的沖泡技巧與方法


(資料圖片)

步驟一:滾水燙杯

首先,茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘,如在辦公室的話,先接一杯熱水使杯子變熱變暖,這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天,直接用冰涼的茶具泡茶,會讓茶葉在熱水中極速收縮,失去原有的茶香。

步驟二:浸泡十秒

放好茶葉,在杯中倒入約三分之一的熱水,侵泡10~30秒,讓茶葉先變得溫潤,同時也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質去掉,然后將水倒掉,重新沖入熱水。

步驟三:頭三道茶要淡喝

所謂"淡喝"就是指在茶水2-3道時不要泡太久,否則濃度太重影響口感。由于茶葉中的營養物質在剛開始泡時會發揮60-70%,除了營養物質之外更有咖啡因等同時發揮出來,喝太多反而對健康不好。

安化黑茶茯磚茶在加工中產生的一種獨特的金黃色顆粒,科研發現是一種對人體非常有益的益生菌體,專家命名為“冠突散囊菌”,俗稱“金花”,微生物學家發現偶爾存在于野生的千年靈芝上,這是其他茶類,其他地方的黑茶所不具有的。金花是衡量安化黑茶茯磚茶品質的一個標志。因此安化茯磚茶也被稱為“金花茶”、“金花黑茶”等。

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