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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-08-05 12:48:20
  • 來源:茶葉網(wǎng)

世界時(shí)訊:《光澤紅茶 工夫紅茶》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)在光澤召開


(資料圖)

8月4日,《光澤紅茶工夫紅茶》《光澤紅茶工夫紅茶加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶干坑正山小種》《光澤紅茶干坑正山小種加工技術(shù)規(guī)范》《光澤紅茶沖泡與品鑒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)在光澤縣召開。

來自福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)與技術(shù)推廣中心、光澤縣農(nóng)牧漁業(yè)技術(shù)推廣中心、光澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局土肥站等單位的專家,光澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、光澤縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、光澤縣茶葉協(xié)會(huì)、福建省標(biāo)院信息技術(shù)有限公司等單位的地方代表以及光澤縣當(dāng)?shù)夭杵蟠韰⑴c會(huì)議。

會(huì)議圍繞《光澤紅茶工夫紅茶》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容開展研討,專家組聽取了標(biāo)準(zhǔn)起草組的標(biāo)準(zhǔn)編制情況匯報(bào),對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案稿進(jìn)行了充分地研討與論證,提出了具有針對(duì)性、專業(yè)性、科學(xué)性的修改意見。下一步,光澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將持續(xù)開展調(diào)研,加快上述五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的修改完善,盡快審定發(fā)布,使標(biāo)準(zhǔn)能系統(tǒng)的、全方位的指導(dǎo)光澤紅茶的生產(chǎn)、加工、銷售、沖泡品鑒,更好的服務(wù)生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者,推動(dòng)光澤縣茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

光澤縣地處武夷山脈北麓,全縣森林覆蓋率達(dá)81.77%,水資源總量達(dá)42.99億立方米,全年縣域空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)比例為100%,林豐水美、資源富饒、空氣優(yōu)良,令這里的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)欣欣向榮。而在這之中,光澤縣干坑村位于華東屋脊武夷山脈核心地帶,是世界紅茶的主要發(fā)源地之一,盛產(chǎn)小種紅茶,干坑紅茶生長(zhǎng)在閩北光澤縣西口村的干坑一帶。2015年,干坑紅茶獲得國(guó)家工商總局批準(zhǔn)的“干坑小種紅茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)”產(chǎn)品;2016年“干坑紅茶制作技藝”列入縣級(jí)非遺項(xiàng)目,給予重點(diǎn)保護(hù);2018年“紅茶制作技藝(光澤干坑)”被列入市級(jí)非遺項(xiàng)目。

《光澤紅茶工夫紅茶》等五項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研究和制定工作的推進(jìn),是響應(yīng)“質(zhì)量興農(nóng)”號(hào)召完善閩茶生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的關(guān)鍵一環(huán),也是對(duì)實(shí)施茶業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略的有效探索;有助于進(jìn)一步規(guī)范光澤茶業(yè)市場(chǎng),使茶企在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中有標(biāo)準(zhǔn)可依,有規(guī)范可循;滿足光澤紅茶產(chǎn)業(yè)、干坑正山小種產(chǎn)業(yè)對(duì)生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化需求,從而實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn),全面穩(wěn)定和提高光澤紅茶產(chǎn)品品質(zhì);有助于利用品種源產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)打響地方知名度,打造區(qū)域公共品牌,躋身全國(guó)茶業(yè)市場(chǎng);同時(shí)也有助于讓消費(fèi)者掌握科學(xué)的沖泡技藝和準(zhǔn)確的品鑒方法,領(lǐng)略光澤紅茶特有的風(fēng)味和豐富多彩的品質(zhì)特征,更好地體驗(yàn)光澤紅茶之美。

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