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  • 發布時間:2022-07-30 15:47:26
  • 來源:茶葉網

環球報道:白茶如藥,功同犀角!

白茶本是茶,但是在產地,因白茶具有清熱去火,消炎止痛的功效,很多人卻把她當藥。

《閩小記》中載:“白毫銀針,產太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣藥。”而白茶可以久存,在正確存儲條件下,年頭越長的白茶藥用價值越高。


(資料圖片)

在福建,像小孩發熱或是成人牙齦腫痛,人們都會沏上一些白茶,緩解病痛。

南方多濕,人們在出了疹子之后,也會用白茶茶湯湯半飲半涂,效果立竿見影。

白茶其制作過程不炒不揉,以最自然的方式加工,極大程度的保留了茶葉中的營養成分,其功效同犀牛角,這是指新白茶。

新白茶寒,老白茶褪去寒氣,陳放很久的白茶需要確定陳放很久到底有多“久”,還有原料的等級、倉儲狀態(溫濕度)、保存狀態(散茶或者緊壓、密封或者相對密封,類似普洱),才能成為老白茶。

一般新白茶經過寒→涼→平→溫→熱5個階段。

關于老白茶,市場上并無普適定義,一些號稱三五年的也稱老白茶。

而7~10年以上的,稱起為老白茶方才有些底氣。

不過還是喝得出來的,年份不夠的茶寒涼沒有褪凈,無論是身體的感受抑或是口感都能覺察。

如果是真的“老”白茶,是可以四季飲用的(前提是結合體質)。而白茶適宜冬天煮(有時會拼適量陳皮),夏天泡。

如果是經常在電腦前工作,飽受輻射之苦;或是長期用嗓,咽干咽痛;亦或是皮膚敏感,長出濕疹,白茶都是不二的選擇。

白茶功效令人稱贊,是養生標配,有以下幾條理由:

殺菌:白茶茶葉中的咖啡堿等物質,能夠與細菌中的蛋白質反應、凝結,進而殺死細菌,達到殺菌消炎的功效。

降脂降壓:白茶茶葉中含有的一些有效成分,能調節血糖平衡,降脂降壓,預防心腦血管疾病。

抗輻射:相關研究表明,白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物質,與其結合后排出體外的功能,對某些癌癥也有早期預防作用。

防止肥胖:飲白茶可以去膩消脂,輕身健體。根據國內外對于白茶的研究顯示,加工工藝和生化成分的變化過程,使其具有比其他茶類更加明顯的三降三抗的效果。

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