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(資料圖)

朋友特別開心地拿著老班章來，說要泡給我喝。那是何等霸氣的茶，但是入口的時候怎么沒有那種張力，反而有點“柔”。茶友納悶，為什么花高價買來的茶沖泡出來滋味差別這么大？其實這是因為你不了解茶性，不能將茶葉本身的真味沖泡出來，今天我們就來看一下關于普洱茶的茶性和其沖泡的方法。

①：茶嫩與茶老: 茶嫩少投快沖，茶老多投慢沖

②：散茶與緊茶：散茶少投快沖，緊茶多投慢沖

③：新茶與老茶: 新茶少投快沖，老茶多投慢沖

④：生茶與熟茶：生茶少投快沖，熟茶多投慢沖

⑤：干季茶（春、秋）與雨季茶（夏）；干季茶少投快沖，雨季茶多投慢沖

⑥：大樹茶與小樹茶：小樹茶少投快沖，不耐泡且泡次少，大樹茶多投慢沖，耐泡且泡次多。

⑦：高緯度與低緯度茶：高緯度茶味淡較澀，少投快沖，低緯度茶味濃澀輕，多投慢沖。

⑧：高海拔茶與低海拔茶:低海拔茶味爆，少投快沖，高海拔茶味柔，多投慢沖，

⑨：大葉茶與小葉茶：大葉茶茶性強，少投快沖，小葉茶茶性弱，多投慢沖。

以上說的是茶葉的一般規律，可以根據這些茶性來判斷你的茶葉進行沖泡，但是在實際情況當中還有很多其它因素會影響沖泡的口感，比說說倉儲、天氣、水溫、水質等各種原因，因此在沖泡時要因人、因茶、因時、因地而改變，總之，沖泡是靈活的，也是自由的，完全依個人的口感喜好為主。