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許多茶友對(duì)于白茶的茶毫最初的認(rèn)識(shí)來自于白毫銀針沖泡時(shí)，茶湯上看似“渾濁”的漂浮物，然而就算是經(jīng)常喝白茶的人，其實(shí)對(duì)白茶的茶毫也只是停留在比較淺顯的認(rèn)識(shí)上。

那么今天就讓我們?nèi)娴恼J(rèn)識(shí)一下白茶的茶毫吧~

白茶茶毫的作用?

白茶毫毛的作用主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，對(duì)于尚在枝頭的鮮葉，茶毫具有保護(hù)和分泌功能，其基部有能產(chǎn)生芳香物質(zhì)的腺細(xì)胞;同時(shí)它體內(nèi)的游離氨基酸和粗纖維等組分含量顯著高于茶身，這些組分中，谷氨酸本身具有微酸味，天冬氨酸、絲氨酸和丙氨酸有烘烤的柔和麥焦香，粗纖維微帶木質(zhì)味，它們混合起來的香型就成為了白茶毫香的一個(gè)重要來源。

在某些品種中，茶毫的重量甚至可以達(dá)到茶葉總重的10%，不但聞起來白毫的氨基酸含量高于茶身，又給白茶茶湯帶來了獨(dú)特的“毫味”，口感鮮爽十足。

品嘗白茶時(shí)，茶毫太多沖泡時(shí)會(huì)有些許的渾濁，但也只限于前兩、三泡，并不會(huì)影響品茶體驗(yàn)，所以不必過分介懷哦。
 

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

手機(jī)：17737775114(同微信)

淘寶旗艦店：鳳茶鳳蜜

郵箱：[email protected]

網(wǎng)址：m.bj-sjht.cn

簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。